Идеальный шоколадный торт

Идеальный шоколадный торт

ПОДЕЛИТЬСЯ
Фото: lovecook

Описание: этот шоколадный торт — мечта всех сладкоежек. Он получается очень ароматным, насыщенным, пористым и нежным.

Ингредиенты:
Мука — 375 г
Какао — 90 г
Разрыхлитель — 10 г
Сода — 7 г
Растительное масло — 150 г
Сахар — 450 г
Яйца — 3 шт
Экстракт ванили — 5 г
Молоко — 150 г
Горячий кофе — 340 г
Алкоголь — 75 г

Приготовление:
Просеиваем и тщательно смешиваем венчиком сухие ингредиенты – муку, какао, разрыхлитель и соду.
В другой миске смешиваем растительное масло и сахар. Тщательно взбиваем миксером.
Добавляем яйца и ваниль, взбиваем пару минут. Вводим половину сухой смеси и снова взбиваем.
Вливаем молоко, горячий кофе и алкоголь. Можно использовать виски, коньяк, ликеры.
Взбиваем все и добавляем остатки сухой смеси.
Вливаем часть теста в форму 20 см. Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем 25-30 минут. Проверяем готовность зубочисткой.
Для крема можно использовать ганаш или крем-чиз. По желанию можно украсить торт фруктами, ягодами или полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!